在美国，最经常问到的问题之一就是外籍人士提出的问题：为什么要向我收取服务小费?在美国，给小费的历史相对较短，其必要性与餐馆中工人(尤其是服务员)周围的工资法相关。在美国，即使服务质量较差，也建议您至少支付总费用的10%作为小费。如果服务符合您的期望，则期望为20%。如果服务是一流的，则可以给小费25-30%或更多。尽管服务质量很差，但必须付小费似乎很荒谬，但背后有一个原因，本文熊猫出国就为广大美国移民人士进行解析。
移民美国生活，关于为何给小费你知道吗?
服务员的工资低于最低工资
在美国，饭店服务员和调酒师的合法收入不到全国最低工资的一半。目前，服务员的全国最低工资为每小时2.13美元(而所有其他工人的全国最低工资为每小时7.25美元)，饭店绝对没有义务向服务器支付高于最低法定工资的任何费用。这样的话是一个很长的故事，但是可以通过查看全国饭店协会来总结，该协会代表食品公司，并游说他们对国会的兴趣。由国家饭店协会赞助，服务器的报酬非常低。
1938年，国会通过了《公平劳工标准法》，以规范最低工资和其他劳工惯例。从1938年到1966年，带小费和不带小费的工人的最低工资是相同的。1966年，美国国家饭店协会能够说服国会，要求给小费工人降低最低工资，并且对《公平劳工标准法》进行了修正，以便给小费工人支付联邦最低工资的50%。虽然这肯定不适合小费工人，但小费最低工资仍将随着联邦非小费最低工资而增长。这一切都在1991年发生了变化。
由于国家饭店协会的游说，国会通过了《公平劳工标准法》的另一项修正案，将小费的最低工资与非小费的最低工资脱钩。这实际上使小费工人的最低工资停滞在每小时2.13美元，因为不再需要小费最低工资与非小费最低工资一起增长。近三十年来，最低工资标准一直没有变化。
服务员的薪水通常为每个支付期0.00美元
由于小费工人的税负与非小费工人的税负相同，因此小费工人通常不领取工资。他们的收入完全取决于他们收到的小费，因为他们的“薪水”涉及税收，保险以及其他联邦和州义务。因此，估计小费工人的贫困率是非小费工人的两倍。
美国是唯一允许服务器的工资低于最低工资的发达国家，这使得许多外国人难以理解小费的期望。公司有义务(而不是客户)为其工人补充适当的收入。如前所述，与此相关的问题是公司联合起来以防止这种情况发生。此外，游说者说服国会，尽管有相反的证据，强迫公司支付适当的工资也会造成经济灾难。
一些小费工人团结起来，以游说自己在国会的利益。他们资金不足，但是他们反对最低工资标准停滞的论点在美国政治体系中不断受到关注。但是，目前，小费工人的劳动报酬继续不到非小费工人的一半。
抵制改变体系
美国人从开始接受教育起就被教导说，只要努力就可以成功，而没有成功的人却因为没有努力而失败。这可能导致某些公众成员与服务人员之间的关系面临挑战。
遵循美国教育体系的逻辑，服务工作者之所以从事他们的工作，不是因为他们愿意，而是因为这是他们唯一可以得到的工作。许多人认为，没人愿意在服务行业工作。一些美国人将服务业视为天生的非熟练劳动力，因此没有理由向服务工人支付高薪。
但是，服务工作确实需要专业技能。尤其是客户服务要求很高，需要耐心和情商才能与客户正确互动并产生良好的体验。尽管如此，服务工作通常被贬低为“艰巨”的工作。
事情正在改变
如前所述，有小费的员工开始联合起来游说国会。联合餐馆机会中心代表成千上万的工人、消费者和雇主。他们的主要目标是改善餐厅员工的工作条件，2014年，他们开始更多地关注合理的薪酬。作为回应，全国餐馆协会开始进行反对调查，目的是败坏餐馆机会中心的名声。然而，他们一直未能提出许多相反的证据。
同时，仍然希望客户通过提示来补充服务人员的微不足道的收入。随着美国的不断变化，对小费和小费最低工资的期望也会随之改变。我们已经看到被动接受小费与公众想要挑战一个迫使客户支付小费以使他们的服务器可以赚取工资的系统之间的区别。必付的小费可能很快就会过去，但是在此之前，请给服务器小费20%。希望他们不再需要它了。
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时间：2020-02-27