说到美食，大家都知道意大利的意面披萨、法国的蜗牛鹅肝、西班牙的Tapas，那比利时呢？大家有了解过吗？今天就给大家讲讲比利时都有哪些美食！！！
弗莱芒式白芦笋(AspergesàlaFlamande/AspergesopVlaamsewijze)
白芦笋因为超高的营养价值和极强的季节性，成为了一种矜贵的时令蔬菜。它的味道本就清甜，不需要太复杂的做法，一般只要焯熟加点黄油就能吃了。这道菜叫弗莱芒式，特别在哪里呢？其实也很简单，只需要把白煮蛋切成碎跟各种香料一起拌一拌，撒在芦笋上画龙点睛就做好了。但是味道绝不简单，试过才知道多美妙！
海虹配薯条(Moules-frites/Mosselenmetfrieten)
比利时及荷兰沿海一带盛产这种贝类，它们也成为了人们饭桌上的美味。中文有很多不同的叫法，贻贝、青口、海虹等等，都是一种东西。做法也极其简单，通常用白葡萄酒煮一煮就好。
啤酒炖牛肉(Carbonade/Stoofvlees)
这也是深受比国人民喜爱的一道菜，确实很美味，牛肉用比利时啤酒炖到软烂，酱香四溢，配上香脆的薯条和蛋黄酱，不仅老外爱吃，也很符合中国人的口味。
培根奶酪焗菊苣(ChiconauGratin/witloofmethespindeoven)
一颗完整的菊苣，被一大片火腿充分的包裹住，在顶层撒上厚厚的一层芝士，放进烤箱等到最上层都变成焦黄色，散发出诱人的香气，然后配着融化的芝士和火腿，轻轻的切下一片放进嘴里，太美妙，是一道来比利时必须尝试的当地特色。
奶油蘑菇鸡(Volauvent/Pasteitje)
这道菜其实就是奶油蘑菇鸡，正宗的做法还要加小肉丸，配酥皮挞。做法据说是要把一整只鸡炖几个小时直到脱骨，然后把鸡肉拆下来，再用鸡汤为底做奶油汁混合。过程非常耗时，喜欢研究厨艺的亲们可以试试哦。
炖肉丸(BoulettesàlaSauceTomate/Balletjesintomatensaus)
最常见的炖肉丸是番茄口味的，一般都是用猪牛肉混合的肉馅，加上如罗勒叶，牛至，红葱等等一起混合而成。再放入番茄汁中熬煮至少30分钟，香喷喷的肉丸才能出炉
番茄灰虾盅(Tomatescrevettes/Tomaat-garnaal)
比利时沿海除了特产海虹之外，还有一样东西特别多见，就是灰虾，而最常见的做法就是番茄灰虾盅。这是一道著名的冷盘，将灰虾和少量蛋黄酱、盐及胡椒混合，加入欧芹搅拌均匀，装入掏空的番茄中就可以装盘啦，做法一点也不复杂，主要为了突出灰虾本身的鲜甜。
可乐饼(Croquette/Kroket)
可乐饼最原始的形态是作为配菜的炸土豆饼，但比利时人对它实在太喜爱，又发展出了很多不同的变化。最经典的两种是奶酪馅和灰虾馅的，布鲁塞尔Nordzee海鲜路边摊的海鲜可乐饼就非常值得一试。
西梅汁兔肉(Lapinauxpruneaux/Konijnmetpruimen)
据说在很久以前，吃不起牛羊肉的贫苦比利时百姓只有到树林子里去抓野兔充饥，所以吃兔子的这个习俗就一直延续到了现在。不过相对于中国人吃兔子无比麻辣的极端，比利时人则开辟出了另一个味觉领域，他们的兔子要搭配西梅一起炖，是初恋的酸甜味。不过一旦接受这个设定，就觉得还是蛮美味的，毕竟糖醋排骨，松子鱼，咕咾肉等都是中华名菜。
香肠土豆泥(Stoempsaucisses/Stoempmetworst)
Stoemp其实就是土豆泥，只不过是加料版，最经常是和韭葱混合，让普通的土豆泥更生动~还有wortelstoemp胡萝卜泥也很普遍，在比利时大学食堂很容易见到。
配的香肠通常是Boudin，这是一种在制作中加入牛奶的白色香肠，非常有特色。
比利时人又在制作中加入不同的蔬菜，呈现出不同颜色，包括著名的血肠也颇值得一试。既可以冷吃，也可以是主菜，与Stoemp是经典搭配。
今天比利时美食的介绍就到这里了，大家有没有口齿生津的感觉，如果有机会大家去比利时品尝下吧！！！