关于啤酒的记忆，是源于儿时给爸爸买酒，每回爸爸一叫就跑的屁颠屁颠的。因为买酒剩下的钱就可以用来买零食。长大之后竟然也可以和父亲在桌上小酌一杯，聊聊家长里短。现如今的我们穿衬衫打领带梳油头，旁边坐的人各式各样，国内的啤酒品牌大家也都喝得差不多了。大家开始争着消费升级，美国的百威，德国的黑啤，比利时的啤酒。这些带着香甜麦芽气息的精酿洋啤酒，在国内有众多拥趸。待酒喝多了喝精了，酒鬼子们又开始以拥有一瓶Westvleteren 12为荣。
比利时Westvleteren 12
Westvleteren
12，一个很难正确读出音阶的词组。管你英文多6，舌头总会绕几道弯才能捋直。这款出自比利时的啤酒在Rate beer和Beer Advocate两个榜单中频频霸榜，让世界各地的酒鬼子们为之疯狂。
不过能喝到Westvleteren
12的人少之又少，因为Saint Sixtus修道院规定买家必须亲自上门取货，每个车牌号60天只能限购一箱，还会定期在网站上更新，哪天的哪个时段可以预订哪款啤酒，啥时候你能来取货。
你开什么车来提货，车牌号也得留一下，它还特别注明不可倒卖，简直是狂拽炫酷大牌牛逼上档次。而Westvleteren也是啤酒在手，笑看疯狗，无论跪求的人有多少，也不肯多做一瓶。
去比利时旅游，在布鲁塞尔老城的酒吧中混迹几晚你会看到比利时各式各样的The Beer List（啤酒清单），厚厚的一本啤酒清单囊括比利时各式风味的啤酒，酒鬼子们酗酒三天三夜都ok。
并且每样啤酒都拥有自己的专属杯，这是只有在比利时你才能体验到的喝啤酒的仪式感。在这儿你还能喝到最正统的修道院啤酒，大牌Westvleteren 12就是属于比利时的修道院啤酒。
在比利时，“啤酒酿造的最高水准”这份殊荣是要颁给修道院啤酒的。世界上仅存的11家以酿酒为业的 Trappistes Beer 修道院，比利时占6家：Orval、Chimay、Westmalle、Achel、Westvleteren和Rochefort。如果说美国啤酒和德国啤酒是超凡大师段位，那比利时修道院啤酒就是最强王者段位。
有意思的是，这修道院啤酒是修道院里的修士酿造的，也就是洋和尚。你以为洋和尚和中国的和尚一样在山里吃素念经，种田放牛；其实人家洋和尚平日里研究研究圣经外还私酿啤酒，就连世界上最有名的啤酒都是隐居出世的修士弄出来的，酿完后自己再砸吧喝几杯，爽翻了。
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时间：2018-11-16