作为传统农业大国的中国,荷兰的农业小镇发展的成功经验,对国内的特色小镇产业发展有重要的参考意义。
荷兰,位于欧洲西偏北部,从东到西130公里,从南到北400公里,国土面积41864平方千米,仅是美国的1/270。这个人口稠密的国家,每平方英里有1300多名居民。曾经有人认为,要想发展大规模农业,荷兰几乎需要将所有资源都投入其中。然而,这个欧洲小国农产品和食品出口额达292.8亿美元,仅次于美国、法国,进出口总量为世界第三,净出口为全球第一。花卉生产居世界首位,年出口约50亿欧元,占世界市场的43%。
荷兰的特色小镇正是以农业为起点发展而来。乍一听,农业小镇会让人联想到“贫穷,落后”的描述,但荷兰的农业特色小镇却并非如此。以荷兰最为人所熟知的小镇利瑟为例,这个面积16平方公里、人口仅22400人的农业小镇,每年接待游客100万人次,被誉为“世界上最美的春天”。荷兰众多优秀的农业小镇创造了许多世界第一,在充满魅力的农业小镇外表之下,其实是高度现代化、工业化、市场化的运营。
特色小镇的农业奇迹
荷兰拥有近400个自治城市,其中人口超过20万的仅有6个,人口占比16%,而人口低于十万的小城镇的人口占比达到了65%,有361个。在荷兰的城乡发展历程中,政府扮演了重要的角色。荷兰政府对农业小镇的发展报以积极乐观的态度,不断完善经营环境和支撑系统。20世纪50年代,在政府的大力支持下,荷兰农业开始了它的蓬勃发展之路,历经半个多世纪的发展沉淀,形成了如今的高度现代化的农业面貌,主要体现在玻璃温室农业、园艺花卉、生物防控技术、电子信息技术、商业运作等方面。
荷兰的玻璃温室集群
这个国家发展起来的世界一流玻璃温室农业,起因于它的“先天不足”。荷兰土地资源有限,且光照条件差。这样的限制性因素并没有成为制约荷兰农业发展的障碍。从20世纪50年代开始,荷兰温室开始发展,他们依托玻璃温室技术,发展设施农业,突破了这些限制瓶颈,并让这个面积只有4万平方公里的小国,一跃成为全球农业强国之一,创造了农产品出口全球第二的奇迹。
在荷兰的农业构成中,畜牧业50%,园艺业38%,农田作物12%,园艺与农田作物之和占据了半壁江山。大约20年前,荷兰人做出了“可持续农业”的国家承诺,其口号是“用1半资源生产出2倍的粮食”。自从2000年以来,许多荷兰农民都减少了关键作物对水的依赖,减少幅度达90%。他们几乎完全放弃了在温室中使用化学杀虫剂的做法,自2009年以来,荷兰的家禽和家畜生产商已将抗生素的使用减少了60%。
库肯霍夫:休闲农业特色小镇的代表
荷兰每年大约培育90亿个鲜花球茎,全世界每个人都可以分到两朵。其中郁金香球茎有30亿个,如果把它们排列起来能够围绕赤道7圈。在位于荷兰阿姆斯特丹以南80公里处,有着世界上最大的郁金香园——库肯霍夫。占地28公顷的库肯霍夫由郁金香、水仙花、风信子,以及各类的球茎花构成一幅繁茂的色彩,恰似坐落在花毡中间的春天的花园,园中各种花卉达600万株以上,有很多稀有的品种。
库肯霍夫的花田
如果仅有园艺农产品的生产,库肯霍夫是不可能有如今的知名度的。作为郁金香产区,库肯霍夫起步于农业,但成就它的,是其高度商业化的运营。每年的春天,库肯霍夫都会举行为期八周左右的花展,同时还安排许多相关的活动,包括园艺与插花等的工作坊、各种主题的展览等等。例如,2013年最让人瞩目的活动是花帽展览,展出花卉在帽子设计方面的运用。展览展出了1950—1960年代由 Dior、Chanel 等奢侈品牌设计师设计的古董花帽,以及来自世界各地100位的设计师与艺术家以花为主题所创作的作品。
在克肯霍夫花园里还可以见到木屐这一传统工艺品的制作,身形高大的木屐师傅向游人讲解了木屐的一些历史和用途,随后将一块木材放在刨木机上,很快转出一个大洞,然后熟练的磨滑表面。一双木屐通常要涂抹数次光油,这样既防潮又耐穿,尤其适合荷兰湿地的地形,一位技术老道的木屐师傅,只要五分钟就可以完成一只木屐的制作。
除却一般的造型,库肯霍夫的木屐还分园艺型、新婚型、滑雪马靴型等,因应不同的需要,大部分是防水之用,只有新婚型的木屐需要精雕细琢,两只鞋分别写上新郎新娘的名字,当地人在婚礼过后这双木鞋便要永远的保存在夫妻的房间之中,象征永结同心。
时间:2018-03-06