音乐和美酒一直是最佳拍档，地处欧洲腹地的奥地利是音乐的国度，也是美酒的国度。说到奥地利的酒，大家首先想起来的就是葡萄酒。的确，奥地利是世界上最好的葡萄酒产地之一，并且以高质低产著称，许多精品只能在奥地利境内买到。
但是作为爱酒之国，奥地利其他种类的酒同样有着很高的品质和丰富的口感。比如这里有360多种啤酒，但是因为夹在两个争当世界第一啤酒王国的德国和捷克之间，往往被人忽略。维城专门介绍过奥地利的啤酒，这里复习。特定的季节还有新鲜而独特的羽毛酒，点击这里复习。
除了这些，奥地利高度数的白酒也在世界专业的酒类品鉴圈享有很高的声誉。只是由于当地的饮食习惯，它出现在家庭餐桌上的频率不如葡萄酒高，大部分是在酒吧被作为调酒的材料。但是40度左右、带着谷物和水果香气的白酒，比起葡萄酒更适合中国人餐桌上的佳肴，作为基底调配其他饮品也会带来意外的惊喜。
醇美爽适的杜松子酒
什么是杜松子酒：
其实更确切的叫法是琴酒（Gin），酿造方法跟中国白酒类似，是以谷物为原料经过发酵和蒸馏工艺得到的高度数酒，但是在此基底上加入其他植物香料调味。由于最主要最常用的香料是杜松子，所以大家都习惯叫杜松子酒。但是Gin除了杜松子还有其他口味，只不过不如杜松子受欢迎。
杜松子本尊，小果实看起来怎么那么像蓝莓呢
如果直接饮用的话，浓烈的杜松子香味可能会让部分人感到不适，所以大部分时候都是作为调配基底，调和其他口味的饮品加冰饮用。它也是调制鸡尾酒的六大基底之一，著名的金汤力就是以它为基础调配出来的。
屈臣氏有卖罐装的汤力水
不过大家平常在超市看到的杜松子酒有些是已经经过调配了的，买的时候看下后面的配料表即可。
大家在看这些酒的时候可能会有个疑问，为什么明明是奥地利的酒，瓶身上却写着 “LONDON DRY”,其实这只是酒的种类标识，而不是产地表示。杜松子酒起源于荷兰，荷兰版配方酿出的酒偏甜，后来英国人将配方更改并大规模量产，使得杜松子酒世界闻名。英国甜度偏低的配方就成为了杜松子酒的主流，被称为“LONDON DRY”。
奥地利的高品质杜松子酒：
奥地利人做杜松子酒的历史相比之下不算很长，但是其品质却得到了国际范围内的认可，并发展出了相当繁荣的产业链。
奥地利境内大的杜松子酒酒厂
2015年来自施蒂里亚一家酿酒厂的“G +伦敦干金酒”（G+London Dry Gin），在“旧金山世界烈酒大赛”中121个同类产品中脱颖而出，获得双金奖。而这款酒并不贵，在德国亚马逊上卖30几欧，有些酒类网站有小瓶装，500mL不到20欧。
来自下奥地利的有机高级杜松子酒“O-Gin”也在柏林举行的烈酒博览会中中获得了金奖。700ml的价格是41.9欧，价格同样容易接受。
时间：2018-01-31