鉴于瑞典位于北欧，并且冬季气候寒冷多雪，因此，有很多瑞典食品可以让您在冬天保持温暖也就不足为奇了。更好的是，许多人都利用独特的本地食材，移民瑞典生活，为您介绍一下当地的食品。
瑞典移民指南，你对瑞典的食品了解多少?
瓦伦堡野味
由小牛肉粉、奶油、蛋黄、面包屑和一点盐和胡椒粉制成，这道简单的菜很难做好。您需要轻轻地将其烤焦，以使其几乎保持褐色且几乎未煮过。它搭配煮土豆泥，越橘果酱和绿豌豆。这道菜以马库斯-瓦伦贝格(瑞典著名的瓦伦贝格家族)的名字命名，是一道真正的经典菜，许多传统餐厅都在争相提供最好的版本。
哈塞尔贝克土豆
哈塞尔贝克土豆可能是有史以来最伟大的烤土豆，没有完全切成薄片，浸在黄油中，烤，浸入更多黄油中，再烤一些，有时(取决于您是否是纯粹主义者)上面切丝帕玛森芝士，然后再烤十分钟左右。它们在外面酥脆，在里面柔软又黄油，而且非常美味。完美的冬季土豆。
Pyttipanna
Pyttipanna译为“锅中的小块”，虽然没有固定的食谱(因为这道菜是用尽冰箱中所有碎屑的一种方式)，但该道菜通常会用剩下的煮土豆，切碎，洋葱和一些种肉。尽管您可以将香肠，火腿，肉丸子或任何其他可用的东西夹在里面，但培根还是经常使用。配上煎鸡蛋，再加上腌制的甜菜根，是真正的家常菜。
Biff Rydber
Biff Rydberg通常被称为pyttipanna的豪华版。这道菜是在斯德哥尔摩的第一家酒店里德尔伯格(Hotell
Rydberg)发明的(以商人亚伯拉罕·里德伯格(Abraham
Rydberg)的名字命名，后者为此花了钱)，该菜使用烤的牛里脊肉，切丁和炸土豆以及炒洋葱。它的顶部是生蛋黄，将其混入肉，土豆和洋葱中，制成极好的奶油酱。您经常会在旁边找到芥末酱和新鲜的辣根，这使它看起来非常棒。
詹森的诱惑
瑞典经典的土豆菜，詹森的诱惑，据说是以瑞典歌剧歌手佩尔·詹松(Pelle
Janzon)的名字命名的，他以上世纪初对美食的热爱着称。这道菜的第一个配方发表于1940年，它的混合物包括切碎的土豆，凤尾鱼，洋葱，奶油和面包屑，使其立即成为经典菜。
黄豌豆汤
瑞典黄豌豆汤的历史可以追溯到中世纪。传统上，它是在星期四用薄煎饼送达的，在许多地方，例如学校和武装部队，现在仍然如此。用咸猪肚(也可以用火腿或切成薄片的培根切碎)，干黄豌豆，一些汤料和各种香料制成，质地很浓密，几乎呈粉状，它仍然是瑞典的经典食品，可以使您的身体变暖在冬天的骨头。
Flying Jacob
取一只烤肉鸡，切碎，然后加入鲜奶油，意大利草药，烤花生，辣椒番茄酱，炸培根和香蕉片。是的，您没看错：香蕉片。将所有东西放在烤盘中，然后放入烤箱中，即可得到瑞典最奇怪的舒适盘之一。每个家庭都有自己的版本的Flying
Jacob，虽然听起来似乎很粗糙，但实际上却很美味。这道菜甚至可以治愈最可怕的宿醉，也享有良好的声誉。
香肠
这些小牛肉和猪肉香肠都加入了肉豆蔻，生姜和白胡椒香料，大部分在节日期间盛放，尽管寒冷的天气一到，它们就会出现在所有商店中。他们提供温和的味道，通常在黄油中油炸，并配以辣芥末酱，尽管孩子们经常选择番茄酱。
卡尔多马尔
1700年代初期，卡尔十二世国王在奥斯曼帝国度过了一段意想不到的时光后，将其带到瑞典，此菜使用的是白菜叶而不是藤叶。将叶子煮沸后，将它们塞满碎肉，洋葱，大米，各种香料，有时还塞满西红柿和其他碎屑。然后将面包卷炸熟，佐以略带甜味和浓稠的酱汁，再加上意大利扁面条酱和土豆泥。
肉丸
没有肉丸，瑞典没有舒适食品的清单是完整的。有很多不同的食谱，但从本质上讲，您需要几个不同的绞肉，一些香料，面包屑，洋葱，也许还有一些奶油，然后您可以将它们炸熟即可食用。那么，当然，问题是：您如何为他们服务?经典的意大利面条肉丸和番茄酱?还是为他们提供煮土豆，奶油沙司和意大利扁面条沙司?全取决于你。
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时间：2021-01-11