瑞典移民指南,为您介绍一下在冬天让您保持温暖的瑞典食品

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  鉴于瑞典位于北欧,并且冬季气候寒冷多雪,因此,有很多瑞典食品可以让您在冬天保持温暖也就不足为奇了。更好的是,许多人都利用独特的本地食材,移民瑞典生活,为您介绍一下当地的食品。

  瑞典移民指南,你对瑞典的食品了解多少?

  瓦伦堡野味

  由小牛肉粉、奶油、蛋黄、面包屑和一点盐和胡椒粉制成,这道简单的菜很难做好。您需要轻轻地将其烤焦,以使其几乎保持褐色且几乎未煮过。它搭配煮土豆泥,越橘果酱和绿豌豆。这道菜以马库斯-瓦伦贝格(瑞典著名的瓦伦贝格家族)的名字命名,是一道真正的经典菜,许多传统餐厅都在争相提供最好的版本。

  哈塞尔贝克土豆

  哈塞尔贝克土豆可能是有史以来最伟大的烤土豆,没有完全切成薄片,浸在黄油中,烤,浸入更多黄油中,再烤一些,有时(取决于您是否是纯粹主义者)上面切丝帕玛森芝士,然后再烤十分钟左右。它们在外面酥脆,在里面柔软又黄油,而且非常美味。完美的冬季土豆。

  Pyttipanna

  Pyttipanna译为“锅中的小块”,虽然没有固定的食谱(因为这道菜是用尽冰箱中所有碎屑的一种方式),但该道菜通常会用剩下的煮土豆,切碎,洋葱和一些种肉。尽管您可以将香肠,火腿,肉丸子或任何其他可用的东西夹在里面,但培根还是经常使用。配上煎鸡蛋,再加上腌制的甜菜根,是真正的家常菜。

  Biff Rydber

  Biff Rydberg通常被称为pyttipanna的豪华版。这道菜是在斯德哥尔摩的第一家酒店里德尔伯格(Hotell Rydberg)发明的(以商人亚伯拉罕·里德伯格(Abraham Rydberg)的名字命名,后者为此花了钱),该菜使用烤的牛里脊肉,切丁和炸土豆以及炒洋葱。它的顶部是生蛋黄,将其混入肉,土豆和洋葱中,制成极好的奶油酱。您经常会在旁边找到芥末酱和新鲜的辣根,这使它看起来非常棒。

  詹森的诱惑

  瑞典经典的土豆菜,詹森的诱惑,据说是以瑞典歌剧歌手佩尔·詹松(Pelle Janzon)的名字命名的,他以上世纪初对美食的热爱着称。这道菜的第一个配方发表于1940年,它的混合物包括切碎的土豆,凤尾鱼,洋葱,奶油和面包屑,使其立即成为经典菜。

  黄豌豆汤

  瑞典黄豌豆汤的历史可以追溯到中世纪。传统上,它是在星期四用薄煎饼送达的,在许多地方,例如学校和武装部队,现在仍然如此。用咸猪肚(也可以用火腿或切成薄片的培根切碎),干黄豌豆,一些汤料和各种香料制成,质地很浓密,几乎呈粉状,它仍然是瑞典的经典食品,可以使您的身体变暖在冬天的骨头。

  Flying Jacob

  取一只烤肉鸡,切碎,然后加入鲜奶油,意大利草药,烤花生,辣椒番茄酱,炸培根和香蕉片。是的,您没看错:香蕉片。将所有东西放在烤盘中,然后放入烤箱中,即可得到瑞典最奇怪的舒适盘之一。每个家庭都有自己的版本的Flying Jacob,虽然听起来似乎很粗糙,但实际上却很美味。这道菜甚至可以治愈最可怕的宿醉,也享有良好的声誉。

  香肠

  这些小牛肉和猪肉香肠都加入了肉豆蔻,生姜和白胡椒香料,大部分在节日期间盛放,尽管寒冷的天气一到,它们就会出现在所有商店中。他们提供温和的味道,通常在黄油中油炸,并配以辣芥末酱,尽管孩子们经常选择番茄酱。

  卡尔多马尔

  1700年代初期,卡尔十二世国王在奥斯曼帝国度过了一段意想不到的时光后,将其带到瑞典,此菜使用的是白菜叶而不是藤叶。将叶子煮沸后,将它们塞满碎肉,洋葱,大米,各种香料,有时还塞满西红柿和其他碎屑。然后将面包卷炸熟,佐以略带甜味和浓稠的酱汁,再加上意大利扁面条酱和土豆泥。

  肉丸

  没有肉丸,瑞典没有舒适食品的清单是完整的。有很多不同的食谱,但从本质上讲,您需要几个不同的绞肉,一些香料,面包屑,洋葱,也许还有一些奶油,然后您可以将它们炸熟即可食用。那么,当然,问题是:您如何为他们服务?经典的意大利面条肉丸和番茄酱?还是为他们提供煮土豆,奶油沙司和意大利扁面条沙司?全取决于你。

  声明:本文图片来源于网络

时间:2021-01-11

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