菲律宾食物是亚洲最被低估的食物之一。大多数外国游客都知道中国，日本，印度，泰国和越南美食的期望，但对菲律宾当地美食一无所知。菲律宾美食实际上是世界上最多样化的美食之一。由于具有殖民历史，它受到西方的影响与拥有东方根源的影响一样多。不过请注意，菜式繁多，前往大城市以外的素食主义者或素食主义者可能会发现很难找到提供素食主义者或素食主义者的餐厅。如果你是在菲律宾第一次访客，你没有任何想法，距离著名的尝试姑且不论菲律宾食品菲式炒面的面条，这里有一些菲律宾最好的食物，你应该在你的尝试烹饪和食品旅行。
1.阿斗波
阿杜波（Adobo）是一种受欢迎的菲律宾菜，也是菲律宾美食的烹饪过程。它涉及用醋，酱油，大蒜和黑胡椒煮熟的肉或海鲜。一些地区通过添加更多成分而拥有自己的版本，但基本口味保持不变。
西班牙人给阿多波这个名字是因为它与阿多波或阿多巴的相似之处。由于其在所有地区的流行，它被认为是菲律宾的非官方国家级美食。
2.西西格
西西格（Sisig）是最受欢迎的长嘴ulu（hors-d'oeuvres），配以当地啤酒。这道菜是用猪头和肝脏切碎的部分制成的。加入洋葱，切碎的辣椒，鸡蛋和卡拉曼西。通常在铁板烧中盛放。
这道开胃菜起源于菲律宾的美食之都邦板牙。如今，有数百种sisig品种可供选择，例如金枪鱼，鱿鱼，金枪鱼，遮目鱼和贻贝。如果您正在寻找Sisig的素食主义者，那么一些餐厅可提供蘑菇和豆腐sisig。在我们前往邦板牙的旅行指南中阅读更多有关它的内容。
3.利川
没有聚会的中心lechon，菲律宾的聚会是不完整的。Lechon是一头烤得完美的乳猪。将整个猪用一根大竹棍串起，然后用木炭吐痰烤。
猪偶尔会被烤上几个小时，并配上当地的酱汁。Lechon是菲律宾最著名的食品之一，是任何来该国的人都必须尝试的食物。菲律宾最好的Lechon来自宿雾，请阅读我们的宿雾旅游指南以了解更多信息。
4.四逆港
Sinigang是一种菲律宾汤或炖菜，其特征是酸味和咸味。sinigang是菲律宾人的经典菜，是菲律宾孩子问妈妈是否生病的菜。酸味源于使用罗望子调味肉汤。
菲律宾的这种传统食品已经发展到如此之多，以至于如今正在使用几种罗望子替代品。它包括番石榴，芒果，kamia，santol甚至西瓜。
5.卡尔德莱塔
Caldereta是另一种经典的菲律宾菜肴和炖菜。这道美味佳肴最初是用山羊肉烹制的，但如今也可以使用牛肉，鸡肉或猪肉。
肉中添加了番茄酱，肝酱，蔬菜，甜椒和奶酪。菜肴的名称源自英语中的西班牙语单词caldera或cauldron。
6.脆皮帕塔
脆皮pata或猪肘是菲律宾著名的猪肉菜，也是菲律宾家庭晚餐中的最爱。
这道菜是通过将整个猪脚和调味料一起煮沸2-3小时或直到肉变嫩而制成的。然后将其与另一批调味料一起冷冻过夜，然后油炸直至皮脆。
7.鸡Inasal
鸡肠粉是用醋，卡拉曼西和安纳托油腌制的烤鸡。这道美味的菜肴来自巴科洛德（Bacolod），并在菲律宾各地的多家连锁餐厅中得到普及。查阅我们的巴科洛德旅游指南，以找到在菲律宾可以品尝到最好的鸡肉肠的地方。
8.Dinuguan
dinuguan这个名字源于“dugo”或血液，因此dinuguan一词的意思是“被血炖”。它是由猪血和内脏制成的。
Dinuguan与爱尔兰黑布丁类似，除了它是炖菜而不是香肠。菲律宾人除了可以与米饭一起食用外，还可以将其与Puto（蒸米糕）搭配使用。
9.鱼基尼洛
Fishkinilaw是菲律宾的酸橘汁腌鱼。该开胃菜由生鱼制成，使用醋作为主要成分进行变性。加入洋葱，生姜，辣椒，黑胡椒和辣椒粉调味。
用于基尼洛的流行鱼类包括黄鳍金枪鱼，鲭鱼和马林鱼。
10.晕晕
Halo-halo是菲律宾人最喜欢的小吃。这种冷小吃和甜点包括碎冰，淡奶和各种成分，例如豆类，果冻，木薯珍珠，混合水果，荔枝果馅饼，紫薯甚至冰淇淋。
Halo-halo非常受欢迎，尤其是在夏季，以避开高温。您可以在附近找到很多卖光晕的食品摊。
11.塔霍
Taho（大豆布丁）是菲律宾最受欢迎的街头食品。这种健康的零食是由软豆腐，焦糖红糖和珍珠粉制成的。您可以在全国任何地方的街头小贩那里买到这是一种舒适食品。
12.巴鲁特
对于非菲律宾人，您可能已经听说过一些冒险的朋友的贱人，他们不断告诉您，如果您没有尝试过这种菲律宾街头小吃，就从未去过菲律宾。
Balut是从壳中食用的煮熟的受精卵胚。但是，不要让它吓到你。balut的味道像普通鸡蛋和美味的汤。
时间：2020-11-20