走过很多地方，试过各路美食。中餐包容，法餐傲娇，意大利菜妖娆，非洲菜粗犷。私以为，德国菜最平易近人。
香肠类
德国人爱吃猪肉，也善于烹饪猪肉。最常用的方式就是把猪肉灌制成各种香肠，据说有1500种之多。小编掉入德国美食的大坑也是从香肠开始的。
Currywurst 咖喱肠
这是风靡德国大街小巷的街头食物，由一种叫做Bratwurst的烤肠做的，切成小块浇上番茄酱和咖喱粉。就跟在国内一样，饿了、馋了，挑家小吃店，点一份，配上薯条或面包，既能填饱也能解馋。一般在超市附近都能找到售卖点， 就连每年高大上的圣诞集市上，也总能见到它的身影。
Nürnberger Rostbratwurst 纽伦堡烤肠
纽伦堡小煎肠是用Marjoram腌制的猪肉和奶酪混合制作的，烤完后焦香四溢。小煎肠只有指头大小，在餐馆一般一次上6根，有的会用竹签串起来。
Munchener Weiswurst 巴伐利亚白肠
吃白肠的时候一定要剥皮！剥皮！剥皮！煮好的巴伐利亚白肠圆圆胖胖，很有弹性。拿刀在白肠的一侧轻轻一划，表皮就自动弹开了，里面的咸香肉汁就蹦了出来。香肠是由剁碎的小牛肉、烟熏猪肉和众多调味料制成，吃的时候要搭配甜芥末酱Senf才好吃。
除了灌制香肠，德国人还善于将猪肉用各种方式烹制。
Schweinshaxe 猪肘子
小编在国内喜欢吃猪肘，没想到出了国还能找到。坐在传统的德国餐厅内，点一份焦香猪肘，配上酸菜Sauerkraut和土豆，看着餐馆里熙熙攘攘的人群，突然有种时空错乱的感觉。一般吃完一份猪肘子，小编都是扶墙而出——分量大啊！
Schnitzel 炸猪排
炸猪排很好吃，外焦内嫩。一般可以配上洋葱、柠檬汁吃，如果嫌太干的话，还可以点各种口味的汤汁浇上去。海德堡有一家叫Schnitzelhaus Alte Münz的餐馆，号称可以做出101种吃法。
主食类
Maultasche 大饺子
大饺子是Baden-Württemberg的标志菜，类似国内的饺子，意大利菜的Ravioli,不过要大很多。里面包着肉馅、菠菜、洋葱等，煮好以后，可以蘸着不同的酱料或者和汤一起吃。
Spargel 白芦笋
德国的白芦笋也是一道常见菜，常搭配火腿，春天是吃白芦笋的季节。
Döner 土耳其烤肉
其实就是在柏林的土耳其人发明的肉夹馍，火遍了全欧洲。不过里面还可以搭配各种蔬菜、酱汁和奶酪，非常有营养。点餐也很方便，einen Döner bitte，zum Mitnehmen . Ja, mit allem, scharf. Danke，tschüss ~（请给我来一个Döner，带走，是的，全加，要辣，谢谢，再见！）
时间：2017-01-17