悠久历史的马耳他岛坐落在碧波荡漾的地中海，距离隔海相望的西西里岛仅50英里。
古老的神庙遗迹、传奇的骑士团、大自然杰出的美景，磨坊咖啡厅沉浸在欧洲的复古情调之中。
首都瓦莱塔（Valletta）是随处可见意式风情浓厚的巴洛克风格教堂、摩尔式幕墙、石灰岩建筑，一切似乎都跟西西里首府巴勒莫（Palermo）无甚差别。
马耳他是有魔力的，这个奇妙岛国让人迷恋的不单单是美景，还有让人欲罢不能的美食。沃滋基硕德说过：欧洲越往南，食物越好吃。马耳他的饮食文化恰恰也印证了这一点。
传统料理中的调味品被各类柑橘和来自北非的各种香料牢牢霸占着统治地位，茴香、胡荽、莳萝，还有柠檬，成为以海鲜为主的传统美食的绝佳搭配，出现在红酒炖章鱼、纸包海鳌虾中，当然也出现在传统国菜“炖兔肉”（Stuffattal-fenek，也称为Fenkata）这道佳肴里，浓郁的汤汁吸收了兔肉和各种香料的精华，风味独特，又十分暖心。
地中海地区强烈的家庭观念根植在马耳他人的心中：这个国家是如此得与众不同，就像一瓶质味独特的香水，混杂着野生百里香、粉红夹竹桃和海潮的咸腥味，让人印象深刻。这数不尽的美食似乎都印证了马耳他人的一句谚语：生活就是与爱人一起共享美食。
早餐就从面包和咖啡开始吧~
清晨与寂静的马耳他城一起醒来，在二十世纪刘时代风格装潢的咖啡店里，点上一杯咖啡，配上意大利乳清干酪夹心的Pastizzi面包或是小蛋糕，不必说话，眉眼间俱是陶醉之色。
从教堂出来或从海港回来，吃一份新鲜的海鲜才对得起这个四面环海的国度啊。
马耳他对虾配意大利面、香煎剑鱼……当然一定不要忘了开一瓶果香馥郁的白葡萄酒，和着水色、和着阳光，这一餐才算完美。
晚餐就来些传统菜吧~Lampuki Pie 、炖兔肉、Bra?ioli （橄榄牛肉）、Kapunata（马耳他式炖菜）……
或者去酒吧，听一场露天演唱会，窝在柔软的沙发里，或是斜倚栏杆旁，酒香弥散在味蕾间，酒不醉人人也陶醉~
是不是有立刻品尝的冲动？
马耳他美食巧妙吸收法式、意大利式、阿拉伯式菜肴和烹饪方法的多元化，马耳他美食有：鱼汤、炖兔肉、橄榄牛肉、马耳他炖菜等。
时间：2019-05-26