库拉索芦荟：为你炒一盘小菜

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库拉索芦荟极负盛名，有很多的价值，包括美容养颜等功效。你知道库拉索的芦荟还可以炒菜。如果你到了库拉索，在这里用新鲜的芦荟为家人炒一盘菜也是一件充满爱意的事情，今天就介绍库拉索芦荟可以做的菜肴。

库拉索芦荟做成的菜品

　　库拉索芦荟凝胶晶莹剔透，有一定胶状成形特性，能切片、丁、丝、块，加工成与各种菜肴相匹配的形状。
　　芦荟鲈鱼片
主料：库拉索芦荟凝胶10克、鲈鱼或草鱼1000克。
　　辅料：胡萝卜片、芫荽、蛋清、淀粉。
　　调料：油、盐、味精。
　　做法：把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面；油锅用旺火，芦荟凝胶片、鱼片入锅汆一下，捞起；油、盐、味精兑成调味汁，汆过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内；沿煲边缘放六片胡萝卜片，再加芫荽少量。
　　此菜特点：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口。
　　芦荟汁烧金童鸡
主料：辅以中草药制成童子鸡一只、库拉索芦荟汁。
　　辅料：香菇、蒜叶、甜椒片。
　　调料：油、盐，用党参、当归、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。
　　做法：将童子鸡入砂锅，佐料袋入汤，煨炖，过10—20分钟即可；库拉索芦荟汁由20克库拉索芦荟凝胶肉煮出，烧热后加入一勺鸡汤。
　　芦荟汁炒金钱菇
主料：库拉索芦荟汁、小花菇或暗花菇250克。
　　辅料：芫荽。
　　调料：油、盐。
　　做法：小花菇提前一天浸泡，把浸透发软的小花菇放入油锅炒熟，库拉索芦荟汁由20克库拉索芦荟凝胶肉煮出，加一勺芦荟汁，烧干，加盐调味装盘：放芫荽叶围在小花菇的周围。
　　芦荟银杏
主料：库拉索芦荟汁、银杏鲜果400克。
　　辅料：红色甜椒半片、芫荽、胡萝卜片。
　　调料：油、盐、味精、白酱油。
　　做法：银杏鲜果剥壳去皮放入冰箱冷冻，炒前化冻，备用；取库拉索芦荟凝胶肉20克，煎汁少量；将银杏果肉入锅油炒，放入芦荟煎汁，添加红色甜椒丝少许，调味果肉至合适口味，装盘；在盘顶端放置芫荽叶，盖三片胡萝卜片。
　　潮州菜脯蛋
主料：鸡蛋250克、库拉索芦荟凝胶肉10克。
　　辅料：姜、蒜、香葱、芫荽。
　　调料：盐、味精、发酵粉、淀粉。
　　做法：清水煮烧过的库拉索芦荟凝胶肉10克，加入盐、味精、淀粉、发酵粉；鸡蛋打匀，加入少量切碎的香葱和少量蒜泥，调料混匀；油锅内豆油烧热，倒入蛋浆混合料，煎成两面黄装盘。
　　芦荟煎小鱼干
主料：库拉索芦荟、鱼干。
　　辅料：酒、砂糖、酱油。
　　做法：尽量选一根肉厚的库拉索芦荟，去刺去皮后切碎，鱼干200克迅速用热水烫过，捞起后拭去水分；把适量鱼干、酒、砂糖、酱油放入锅中，盖上盖，用中火慢慢熬煮，待汁蒸发到三分之一时放入切好的芦荟肉，边煮边搅，直到汁液熬干为止。
　　糖炒芦荟
主料：牛蒡50克、红萝卜4厘米、新鲜库拉索芦荟叶3厘米。
　　辅料：油、砂糖、酱油。
做法：牛蒡切丝后泡在水中去除涩味，红萝卜去皮切丝，芦荟鲜叶去刺去皮后切碎；油倒入锅中烧热，将拭去水分的牛蒡、红萝卜和切好的芦荟肉放下去一起炒，待变软时加入少量油、砂糖、酱油炒至水分完全消失为止。
吃腻了外面的饭菜，宅在家做一些当地的特色美食也是一件妙事。用新鲜的库拉索芦荟为家人做一道菜吧，这道菜既有浓浓的异域风情也有你满满的爱。

时间：2018-11-14

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