移民美国后,总得吃些国内没有的食物吧,比如说国内没有的水果什么的,限制给大家分享一下几个国内少见的美国水果:
1. 仙人掌果(Cactus Pear/Tuna)
说起仙人掌大多数美国人都总会首先想起墨西哥。墨西哥确实盛产各种仙人掌,而且墨西哥人民也的确很爱吃仙人掌和仙人掌果。这个东西在中国大都是自家种的自家吃,而在美国,只要有墨西哥移民居住的区域超市里总会有些新鲜便宜的仙人掌果子。
Cactus fruit也或者西班牙语叫做Tuna一般有红绿两种。绿色是像是更甜一点的火龙果,夹杂着一些很淡的腥味。而红色的仙人掌果味道一般比青色的好很多,它们一般没有奇怪的味道,水分非常足,能和梨或者西瓜媲美。味道上,仙人掌果像是西瓜和火龙果的合体,但比两者都更香,同时还伴着很明显的类似水蜜桃的很清爽的甜味。
而且这东西一般来说很便宜,在美国南方的超市里大都是一美元3-5个,在纽约波士顿一个也不过是50美分左右。如果你生活在加州,德克萨斯或者新墨西哥这种州你甚至还能在街上的仙人掌上摘几个新鲜的来吃。当然注意安全不要被扎到
2. 番荔枝(cherimoya/guanabana)
从外形大概就能看出它们和台湾的释迦果是近亲,味道自然也很像,但一般价格稍低,很多味道也更好。
毛叶番荔枝的果肉味道大概有30%-50%跟释迦相似,但释迦的味道整体比较平庸,有点像软糯版的梨子,而毛叶番荔枝有更多菠萝和荔枝的清甜味,而且甜度也更高。虽然果肉有菠萝蜜般的纤维,但是都非常软嫩,不会太要嚼也不会塞牙。最后就是熟度比较好的会有天然的酒香味,实在是诱人。
3. 腰果(cashew)
你大概会说,咦,可是中国也有很多腰果啊。
不过我们一般吃的腰果都是成熟并且完整去皮的干果,而美国有的这个是腰果的水果形态。美国人民非常热爱腰果,所以很多南方的州都有大规模腰果种植。同时美国南边国家比如洪都拉斯、萨尔多瓦也都是大的腰果出口国,所以在美国找到新鲜腰果并不太困难。
Cashew (without nut) 应该翻译成腰果梨。我们一般吃的腰果都是果实上方种子里的子叶,而真正的果实本身我们却很少见。
腰果梨看起来像是莲雾,外皮像大的青椒红椒,如果你用力搓搓外皮它也闻起来也有一丝丝类似青椒的苦味,这种味道同时还有点像青芒果的皮或者根茎。
腰果梨的果肉很甜,有非常类似菠萝蜜的甜味和臭臭的味道,接近皮的地方会有些麻嘴,有点像是不太熟的青芒果。一口咬下去,酸甜的味道足,汁水又很多,非常解渴,像是有着菠萝质感的波罗蜜。吃完嘴巴里稍微有点涩,但只是质感上的涩,并没有酸味或者苦味。红色的一般比黄色的酸一点,更有苹果的那种酸甜味道。
而如果你吃完水果部分觉得很满意,想去尝尝它顶上的那枚腰果,请你一定要小心!
腰果外面包裹着一层坚硬的果皮,不仅难以剥离而且富含包括腰果酚在内的多种有毒物质。当你切开种皮时,里面会流出像是牛奶或者罂粟的汁水一样的液体,这种液体像胶一样难以洗去,如果不小心沾到嘴巴里会像非常辣的辣椒一样造成灼烧一样的疼痛。而你废了这么半天力,也才能拿出来一个小小的腰果
暂时就为大家介绍这三种水果,其实水果这东西,不能只是看看,更多的要去尝试,真羡慕哪些已经移民美国的朋友。
时间:2018-11-10