意大利的街头传统美味(上)

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  想要意大利移民的人担心到了意大利以后就没有口福了,不能再吃到那么多的美味,其实意大利的街头传统小吃也是不可多得的美食,一定让您流连忘返回味无穷。

  1. La pizza a portafoglio di Napoli
  那不勒斯——口袋披萨

  这年头还有人不知道那不勒斯,不知道披萨吗?好了,举手的同学可以关掉网页了。剩下的我们来讲一讲名扬天下的口袋披萨。那不勒斯很多披萨店,尤其是在老城区中,它们推荐的传统披萨通常只有三款:Margherita(配料有西红柿、罗勒和奶酪),Marinara(配料有西红柿、大蒜和牛至)和炸披萨。但为了满足饿着肚子的顾客,披萨面点师们不再按规矩来,他们不断地把烤好的披萨从烤炉中取出来。Sorbillo就是做披萨新一代的厨师,他正在把这款手拿披萨推广到米兰。

  (方便又美味,可以一手一张披萨走在街头,真是开心到飞起啊!)

  2.Gli arancini siciliani
  西西里岛——炸饭团

  说起意大利最经典的街边小吃,还是要到西西里岛。Arancini(因外表像橙子而得名)现在已经风靡意大利,但在西西里岛做出的这种炸饭团,可是在别处品尝不到的。首先这里的arancini种类更多,其次关于它的各种各样的配方都有改进。但最经典的还是西红柿肉酱馅儿的啦!

  (小小一颗又金黄灿烂的arancini,真是美食界的萌宝)

  3. La rosetta col bollito a Firenze
  佛罗伦萨——牛肉包

  佛罗伦萨的Piazza dei Cimatori广场边的一个小摊位卖着这款令人垂涎的人间美味。先让小面包吸饱肉汁,再填入煮得松软鲜嫩的牛肉作馅料。再加点辣椒酱汁,那味道一定是说不出的美。

  4. Il trapizzino e la new generation
  罗马小吃届新星——手握披萨

  在罗马几年前出现了这种手握披萨。它是把没加任何配料的披萨面饼卷起,在里面加不同的罗马经典美食。最好吃的要数加了帕尔马烧茄子、番茄肉丸和炖鸡肉的手握披萨!

  (加了肉肉都好吃!)

  5. Le braciole di Bari
  巴里——酒烩肉卷

  酒烩肉卷堪称肉界中的亚军。在巴里,很多肉铺都打算在城市中几个繁华的街头摆个小摊位来做这款美食,同时也会保持选用最高质的肉来制作它。

意大利移民

时间:2018-08-13

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