斐济群岛是南太平洋上的美丽群岛，有300多个精致的小岛屿组成，大部分的岛为无人岛，没有人居住，充满著原始的气息。也是海岛旅游当中的热门旅游目的地。当转动地球仪到南太平洋的中央，一片零星分布的岛屿，就是斐济。来斐济这片美丽的海岛旅游，不能错过的美味海鲜。
金枪鱼有很多名字，也叫鲔鱼，香港叫他们吞拿鱼，澳门叫他们亚冬鱼，金枪鱼红色的肉质十分鲜美，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。苏眉鱼个性温和，又因为高高隆起的额头，就像拿破仑戴的帽子，所以有“拿破仑”之称。“苏眉”的说法源于这种鱼眼睛后方两道状如眉毛的条纹。苏眉鱼属隆头鱼科，是一种体型最大、寿命最长的的珊瑚鱼类，一般可活30年以上。目前发现的最大的苏眉鱼年龄超过50岁，长达2.5米，重达191公斤。成年苏眉鱼斑纹明显，色彩艳丽，并且每只苏眉鱼面部都具有独特的花纹，这些花纹从眼睛处向外辐射出去，就如人类的指纹一样。
东星斑颜色鲜艳，是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼，也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物，食物还包括各种海鱼、鱿鱼、贝类，需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。斐济有各种各样的石斑鱼，其中清蒸东星斑可算得上饕餮美食哦！
砗磲是软体动物门双壳纲的海洋动物。壳质厚重，壳缘如齿，两壳大小相当，内壳洁白光润，白皙如玉。砗磲壳很厚，内壳为白色而光润，外壳呈黄褐色，通常被加工为装饰物。砗磲是稀有的有机宝石、白皙如玉，亦是佛教圣物。砗磲、珍珠、珊瑚、琥珀在西方被誉为四大有机宝石，在中国佛教与金、银、琉璃、玛瑙、珊瑚、琥珀也被尊为七宝之一。
椰子蟹是生长在热带太平洋和印度洋许多珊瑚岛上的寄居蟹，椰子蟹生活于海边附近的热带树林中，善于爬树，能爬到椰子树、棕榈、栲树等的树顶，离地面可达18米，椰子蟹是源自于海洋的动物。
龙虾分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边，喜欢生活在岩石和珊瑚礁的缝隙之中。龙虾只在夜间活动，食物包括海螺、贝壳、螃蟹、海胆等，最近研究发现健康的龙虾会避開被寄生虫侵扰。龙虾的做法多种多样，有刺身、有白灼、有焗龙虾，而龙虾刺身是粤菜和日本料理中常见的做法。斐济的龙虾都是深海里的野生龙虾，不是人工养殖的，所以，口感会比很多养殖的龙虾更爽口。
九齿扇虾(Squilla)
九齿扇虾，俗名：琵琶虾，通常栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中，渔民形象的把九齿扇虾形容为被冰河世纪陨石砸扁脑袋的龙虾兄弟，说来也是，这九齿扇虾除了扁平扇状的头部之外，身体其他部位跟龙虾还是蛮像的，少了龙虾那耀武扬威的头盔及长须，也就相对的低调了许多。
时间：2018-04-25