想到昆虫食品，不少人可能会觉得反胃。然而芬兰一家烘焙集团近日却推出一种特制的昆虫面包，在欧洲开创先河，并强调这一面包是营养美味的食品。
昆虫面包每一个含有70只蟋蟀。烘焙师将干蟋蟀磨成粉，并与面粉混合。蟋蟀成分占面包总重量的3%左右。昆虫含有丰富蛋白质，因此商家为面包打出了营养特供的宣传。
芬兰最大的食品公司之一Fazer面包店的创新主管Juhani Sibakov表示，昆虫是一种可持续的食物来源，人类需要创新和可持续的营养来源。
联合国粮农组织(FAO)于2013年启动了一项鼓励繁殖和消费昆虫的计划，称到2030年，廉价而生态的食物可以满足90亿人的粮食需求。芬兰本月初成为第五个解除销售食用昆虫禁令的欧洲国家。
11月24日，第一批蟋蟀面包将在11家Fazer面包店推出。由于缺乏针对全国范围销售的蟋蟀粉，最初的销售只会在首都赫尔辛基附近的城市展开。
根据粮农组织的数据，大约25亿人，早已经开始食用富含脂肪酸、钙、铁和维生素B12的昆虫。
时间：2017-11-27