天朝吃货“拯救”过很多动物，如生蚝、小龙虾、三文鱼等等。好像一开口，泛滥物种就只剩下两个选择，要么灭绝，要么濒临灭绝。美食当前，虽远必吃，就连地球另一端的澳大利亚袋鼠，可能也面临同样的命运。
其实澳大利亚政府也是深受袋鼠之害，只能想出吃这一招。自2009年起，澳大利亚政府就致力于打通中国市场。2014年，频有中国即将开放袋鼠肉进口的消息传出。2016年，在农业部的许可下，少量的袋鼠肉被带到中国，供人品尝。不过截至目前，还没有正式开放的消息。
“防火防盗防袋鼠”
袋鼠是澳大利亚的象征，网友称其“蠢萌”。辽阔的澳洲平原，袋鼠是当仁不让的主角。对于来澳游客来说，没有喂过袋鼠，就是没有打完卡。对于生活在澳大利亚的人，袋鼠是可爱的，可也时不时给生活带来些小麻烦。尤其在塔斯马尼亚虎灭绝、澳洲野狗濒临灭绝，几乎毫无天敌的袋鼠迅速繁衍的当下。
澳洲强调自然，森林、草地和公路没有明显屏障。在城市之外行车，经常会碰见袋鼠，一只两只倒还好，碰上几百只一起出没，就吓人了。所以，澳洲的越野车上大多安装护栏，来提防袋鼠。如果是骑自行车时撞见，必须迅速退让，否则十分危险。有调查显示，澳洲与动物有关的车祸中，70%是袋鼠引起的。“防火防盗防袋鼠”，在澳州不是戏言，而是严肃的话题。
澳洲务农人士抱怨，袋鼠对草场和其他牲畜有消极影响。因此有营养学家提出，以“吃”解决问题。土著人吃袋鼠，有悠久的历史。袋鼠不仅用来吃，身上的部位还被用作武器和图腾。英国和来自欧洲其他国家的移民，在19世纪物资短缺时，也以袋鼠充当食物。有人真的喜欢上了这种红肉，认为其味道和鹿肉、兔肉、牛肉没有本质区别。
澳大利亚政府对袋鼠捕杀有严格的规定。60多个种类的袋鼠中，只有红袋鼠（Red kangaroo）、东部灰袋鼠（Eastern grey kangaroo）、西部灰袋鼠（Western grey kangaroo）以及岩大袋鼠（common wallaroo）可以食用。每个州对捕捉的种类和配额也有严格规定。如昆士兰州，只允许捕捉红袋鼠、东部灰袋鼠、岩大袋鼠。
澳大利亚的袋鼠全是野生的。据保守预测，现至少有3500万-5000万只，远多于澳洲2400万的人口。每年允许捕杀的数量是预估数字的10%至20%。随着袋鼠的泛滥，2002年起，澳洲政府将配额上调至每年700万只，持特定许可的猎手可在限定区域捕猎。不过受限于市场原因，每年猎捕总数远达不到配额。2015年，昆州猎杀数量仅是配额的25.9%。每年澳洲被射杀的袋鼠，是其总数量的约3%。
1959年起，袋鼠肉开始销往海外，现在可以出口至60多个国家和地区，主要市场是俄罗斯（2009年曾停止进口，2012年恢复）、欧盟（以德法两国为主），中国香港也开放进口。2009年，袋鼠肉出口总产值为2.5至2.7亿澳币，直接提供4000个就业岗位。
吃袋鼠肉，“土澳”人民怎么看
据2008年的调查显示，仅有14.5%的澳洲家庭每年吃四次以上的袋鼠肉，半数澳洲人从来没吃过袋鼠肉，20%不打算尝试吃袋鼠肉。澳洲人民不吃袋鼠，有几层原因。
第一，袋鼠毕竟是澳洲的国宝。把国徽上的动物拿来吃，感觉怪怪的。特别是上世纪60年代末、七十年代初，一部名为《Skippy the Bush Kangaroo》的纪录片风靡澳洲，讲述小男孩Sonny
时间：2017-11-07