凭借有限的技术和资源，岛上几乎所有种植的产品都是有机的，手工采摘的，并散发出热带风味。尼瓦努阿图人对自己的工作充满热情，创造美食或他们在比斯拉马州称其为kaikai也不例外。
瓦努阿图的肥沃的火山岛生产出许多外来农作物和营养丰富的牛，而岛屿周围温暖的热带水域则每天都被当地岛民捕捞到龙虾，虾和鱼。将这些令人惊叹的原料与数千年来的美拉尼西亚文化和法国定居者的影响相结合，您可以品尝到相当当地的美食。如果您是一个认真的美食家，那么这些就是您不容错过的瓦努阿图美食体验。
艾伦巧克力
Aelan黑巧克力由当地的尼瓦努阿图(Ni-Vanuatu)巧克力师从这些岛屿上种植的可可豆制成，已获得新西兰认证美食家的殊荣，已获得国际认可。该Aelan巧克力制造商工厂位于ACTIV中心附近的维拉港，由一个不以营利为目的的组织，与当地种植户的作品，帮助教育他们，并确保公平交易，因为他们生产的产品拥有。在过去的几年中，瓦努阿图可可的受欢迎程度一直在上升并且已运往世界各地，以制作全世界的巧克力。在参观ACTIV商店(该商店出售当地的油，香料和手工工艺品)之前，参观工厂并了解巧克力的生产方式。
坦娜咖啡
喜欢您的拿铁咖啡有些不同吗?塔纳(Tanna)咖啡豆在过去二十年中一直在火山岛塔纳(Tanna)上种植和收割，这一过程还有很多。从樱桃的生长和手工收获到加工和包装，确实需要一个村庄(实际上是几个村庄)来制作这种含咖啡因的热带饮料。咖啡豆被运送到维拉港进行烘焙，而到Efate岛的游客可以参观烘焙坊，并在TannaCoffeeCafe享用一杯咖啡。无法获得足够的热带Java?咖啡爱好者可以在瓦努阿图附近的咖啡馆找到TannaCoffee，甚至还可以订购以每月将少许岛上生活带到他们的家中。
圣牛
瓦努阿图出乎意料的当地美食是源自圣埃斯皮里图岛的随口可口牛肉。也许有人以为这些岛屿太小了，无法容纳牲畜，但是这些温柔的野兽在棕榈树之间漫游的空间很大。牛肉的质量，质地和风味据说来自母牛在椰子园中放牧时摄取的油脂。
海鲜盛宴
瓦努阿图比比皆是的海滨咖啡馆和餐馆，提供精美的海鲜午餐。由当地渔民新鲜捕获，请确保尝试龙虾菜或po鱼(瓦努阿图的一种流行食品，它是一种与鸡肉质地相似的鲷鱼)。无论您是想在奥尔利港(PortOlry)的当地海滩小屋内用餐，还是想在海景的意大利餐厅内用餐，都有海鲜大餐可满足所有口味和预算。
时令水果
漫步在瓦努阿图的市场就像一个热带水果节。村民们把自己种的农作物卖出去，而您能买到的实际上取决于季节。冬季凉爽的季节带来了柑橘类水果，如葡萄柚，橙子和野生树莓，而夏季凉爽的月份则看到了市场上充斥着芒果，菠萝，西瓜和香蕉。如果您来自凉爽的气候，那么这些色彩鲜艳的创意所带来的异国风味和新鲜感将让您惊叹不已，它们运送到整个岛屿不超过几公里，直达您的手中。讨价还价不是瓦努阿图文化的一部分，因此，如果可以的话，请带上当地货币的小钞。在市场，餐馆和咖啡馆时，请务必尝试一些当地特色菜和瓦努阿图传统食品，例如laplap和tuluk。
卡瓦
流行于南太平洋的饮料，是从卡瓦植物的根部制成的，既用于古代仪式，又是瓦努阿图日常文化和传统的一部分。这当然是一种后天的味道，但是，就像岛上的大多数东西一样，值得一试。卡瓦酒的味道不是人们喝它的原因，它的根部具有镇静，麻醉和欣快的品质(因此，慢慢服用，如果是第一次，可以尝试一杯)。在瓦努阿图，有很多地方可以品尝卡瓦酒，通常是用椰子壳品尝，您可以在乡村旅行，卡瓦酒仪式或当地的nakamal(卡瓦酒吧)中找到。
钓鱼
除了吃晚饭以外，还有什么比其他更有意义的了吗?伸头在瓦努阿图捕鱼包机与当地人和见证海洋板过程的第一手资料。根据您想要捕获的内容，瓦努阿图有许多不同的钓鱼旅行和捕鱼宪章，从与珊瑚码头的深海野外钓鱼到在Lelepa岛的礁石上进行运动钓鱼，甚至还包括从Santo与Fiesta游戏钓鱼之旅。
法国面包店
法国面包店是殖民时代的残余，是在瓦努阿图抢餐的好地方。停下来享用快速早餐或为一天的冒险拿一些东西。位于维拉港的LeFournilDeVila是一家著名的制作精致糕点和新鲜出炉的面包的机构。
斯威蒂冰淇淋
服务美味的意式冰淇淋和冰糕已有40多年的历史，位于维拉(Vila)的SwitiIcecream工厂的团队在令人赞叹的冷冻食品方面并不令人失望。该工厂位于机场旁边(并且靠近Tanna咖啡咖啡厅)，因此，如果您在转机之间有几个小时的时间，则可以前去享受一两个甜点。斯威蒂冰淇淋也可以在岛上的商店和度假村找到。
图斯克啤酒
结束一天的旅程，探索瓦努阿图美丽的热带岛屿崎terrain的地形，比躺在吊床上放松和冰镇啤酒的手，这是更好的方式。当地酿造的Tusker啤酒有草稿和瓶装(有传闻说草稿的味道更鲜美，但您必须自己尝试才能确定)。无论您是喜欢一家装在可回收运输容器中的古怪家庭式餐厅，偏僻海滩上的安静地点还是更热闹的地方，霜冻的Tusker都一样令人耳目一新。
时间：2021-01-26