奥地利有数个世纪以来不断发展的多样化美食。该国以其美味可口的奶油菜肴而闻名，是全世界许多人理想的舒适食品。许多奥地利特产起源于前君主制国家，包括匈牙利，意大利和波西米亚。但是，尽管这些菜肴的起源可能各不相同，但其中许多菜肴在奥地利都是完美的。移民奥地利生活，您必须尝试以下5种食物。在这个国家，美食是一种热爱，您可以肯定在豪华餐厅和街边咖啡馆都可以找到这些菜。
奥地利移民指南，在奥地利生活时必须尝试的5种食物
Knode
Knodel是中欧美食不可或缺的一部分，是奥地利最受欢迎的配菜和沙漠。Knodel可以说是饺子，由土豆面团或面粉制成，没有任何酵母。它们既有甜味又有咸味。
美味的克诺德尔面粉，面粉，鸡蛋和干面包制成。然后可以添加其他成分，例如培根，火腿，菠菜或奶酪。它们本身就构成一道菜，但也可以与烤肉，汤和炖菜一起食用。在甜美人参中，一种常见的成分是夸克，这是一种特殊的奶酪。通常还添加水果馅料，撒上糖粉和脆面包屑，在奥地利特别受欢迎。
Liptauer奶酪酱
如果您想要真实的奥地利美食体验，这是必须尝试的。它是由山羊奶或绵羊奶奶酪制成的一种辛辣奶酪酱。有时也用干酪制成。在传统食谱中，奶酪与黄油，酸奶油，人造黄油或啤酒以及切碎的洋葱混合在一起。香料主要来自大量添加的辣椒粉粉，还可以添加其他成分，例如香菜和香菜种子。一些食谱要求添加雀跃、,鱼酱或芥末酱。
Liptauer奶酪酱通常在餐馆用作开胃菜，也是小酒馆和酒吧中流行的食品。它搭配饼干，三明治或吐司。它也可以用作煮鸡蛋的馅料。许多商店都出售现成的利普陶尔奶酪(利普陶尔奶酪)，以小箔袋包装。
炸肉排
炸肉排维也纳炸肉排是面包屑的牛肉排。将小牛肉轻轻锤打，然后浸入面粉，鸡蛋和面包屑，然后炸至金黄色。通常在淋上一些柠檬汁后才能食用。这道菜有一段争议的历史，关于它的制备有一些规则。在涂面粉，鸡蛋和面包屑之前，小牛肉必须锤打至约4mm的厚度。另外，应避免将面包屑压入肉中，因为它们需要保持干燥。煎炸时，炸肉排必须在脂肪中游动才能烹饪。奥地利的传统风味是将维也纳炸肉排配上莴苣配甜味醋汁和土豆沙拉。也可以和米饭一起吃。
牛肉汤
按字面翻译时，tafelspitz的意思是“桌子的要点”。这是一道汤中的煮牛肉，通常搭配辣根一面。它被认为是奥地利匈牙利皇帝弗朗西斯·约瑟夫(Francis
Joseph)的最爱。这道菜在邻近的巴伐利亚也很受欢迎。食谱要求新鲜切碎的牛肉后半部分。将牛肉与根类蔬菜和香料混合煮沸，并配以烤土豆片或辣根和酸奶油。这道菜有很多变种，大多数奥地利餐馆的菜单上都有它。
萨赫蛋糕
萨赫蛋糕于1832年发明，是一种巧克力蛋糕，是维也纳著名的特产。它甚至有一个特别的纪念日-12月5日是国家撒赫特蛋糕节。美味佳肴主要是巧克力蛋糕，上面涂有一层薄薄的杏酱，并在侧面涂了一层。奥地利移民需要了解的是，传统上，它与不加糖的鲜奶油一起食用。最初的配方被称为具有两层杏酱，但是后者，也被称为爱德华·萨赫·托尔特，仅一层且已成为当今的标准。
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时间：2020-06-19