舌尖上的芬兰,这些芬兰美食你都吃过吗?—熊猫出国

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  提到芬兰,第一个想到的可能是极光、圣诞老人、千湖之国……但其实,芬兰也有许多独具北欧特色的美食等待你来发现!从湖区的鲜鱼、林区的野果到北极区的驯鹿肉,都能成为你爱上芬兰的理由!

  芬兰的冬季寒冷而漫长,水土空质量优异。因此芬兰的野生森林浆果,小麦和燕麦产品及家禽业等的养殖受化学产品的影响非常有限,芬兰食物厚重、纯粹而又独特的风味也得益于此。那么就和熊猫出国一起来看看芬兰的那些特色食物吧!

  1、Mämmi

  在复活节上,就有一道会出现在几乎每一家芬兰人餐桌上的传统甜点——Mämmi。用黑麦粉、黑麦芽、糖蜜和橘皮做成,放在牛奶里或者是蘸着奶油一起吃,制作过程十分方便,虽然欠缺点卖相,但对于喜欢甜食的芬兰人来说却是节日佳品!

  2、浆果

  什么叫赢在了起跑线上?芬兰全年气温不高,空气和水质优异,有着得天独厚的浆果种植条件,例如云莓和越橘之类的土产一直都是国际食品展上的常客,独特的酸甜味道深受大家喜爱

  3、黑面包

  芬兰是黑稞麦之乡,用黑麦做的面包是家庭和军队的基本主食。西南沿海群岛居民制作的深褐色麦芽面包,带有酸甜味和酒香味,越嚼越有香味,是有名的出口“海岛面包”。其他纯谷类面包也是芬兰人非常喜爱的食品。

  4、卡累利阿派

  卡累利阿派非常适合在芬兰滑雪的时候补充体力,派皮主要由盐、黑麦粉和水做成,而里面填充的馅料基本以土豆、米饭或者胡萝卜为主。

  5、鱼馅饼

  鱼馅饼和卡累利阿派有点相似,但是个头更大,而且用了鱼作为原料。馅饼里面塞的通常是白鳟鱼,那是一种在芬兰东部湖区常见的小鱼,和鲱鱼有点像。鱼馅饼曾经是很受欢迎的午餐盒饭,因为里面囊括了一顿丰盛午餐所需要的所有原料。

  6、炒鹿肉

  驯鹿生活在芬兰北部的拉普兰省。根据最新研究发现,驯鹿肉是最健康的食品之一,富含维生素B12,omega-3,omega-6,而且没有脂肪。最重要的是,驯鹿肉非常美味!这道菜通常会搭配土豆泥。一年四季在芬兰各地都能品尝。

  看了这么多,想亲自品尝一下芬兰特色美食吗?

时间:2019-07-18

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